Pour que la mandoline Coutale soit parfaitement sécure lors de son
utilisation, elle a été conçue pour être utilisée avec un pilon qui
pousse les légumes vers la lame.
La particularité du pilon de la Mandoline Coutale est d'être double, ainsi, il est composé de 3 pièces:
- la gaine qui vient se fixer, par un quart de tour, au couvercle et qui va guider les pilons.
-
un pilon large qui sert soit aux gros légumes, soit à charger beaucoup
de légumes d'un coup, soit aux légumes ronds qui sont calés au centre du
pilon, soit à la découpe "en julienne" (découpe fine et longue) ou à râper long.
- un pilon simple qui permet de mettre des légumes fins ou fragiles