Dans le cadre de la refonte du jardin du centre social Les Taillis à Bron, il a été demandé à l'association Cobois de réaliser des jardinières pour personnes à mobilité réduite.
Pour que la mandoline Coutale soit parfaitement sécure lors de son utilisation, elle a été conçue pour être utilisée avec un pilon qui pousse les légumes vers la lame.